Journal Blog

Κάσια ή Κανέλα Κευλάνης ?

konstantina giwth 26/05/2016 0

Η κανέλα είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Είναι τόσο σημαντικό μπαχαρικό που τον 17ο - 18ο αιώνα έγιναν πόλεμοι μεταξύ Γάλλων, Πορτογάλων και Ολλανδών για το ποιός θα εξασφάλιζε τις αποικίες για την διακίνηση της...

Γαιδουράγκαθο για το συκώτι

konstantina giwth 14/12/2015 0

Tο γαϊδουράγκαθο πιστεύεται ότι προστατεύει τα κύτταρα του ήπατος αναστέλλοντας την είσοδο των επιβλαβών τοξίνων και συμβάλλει στην άρση αυτών των τοξινών από τα ηπατικά κύτταρα. Όπως και άλλα βιοφλαβονοειδή έτσι και η σιλυμαρίνη είναι ένα ισχυρό αντ...

Πιπέρι

baradmin baradmin 14/12/2015 0

Εξήντα είδη πιπεριού υπάρχουν ανα τον κόσμο.Το πιό κοινό είναι το piper nigrum,φυτό απο το οποίο προέρχεται το μαύρο πιπέρι,το άσπρο και το πράσινο. Το συγκεκριμένο είδος είναι ένα αναρριχητικό φυτό,του οποίου τα λουλούδια ανθίζουν σταχυωδώς,δηλαδ...

Μαύρο κύμινο

baradmin baradmin 14/12/2015 0

Μαύρο κύμινο.Το λάδι των Φαραώ.Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς. Οι γιατροί του Τουταγχαμών αντιμετώπιζαν μ' αυτό τον βήχα, ενώ η Κλεοπάτρα χρησιμοποιούσε το λάδι του στο μπάνιο της. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε στην ιατρικ...

Τσάι Matcha

baradmin baradmin 14/12/2015 0

Η προετοιμασία του matcha διαρκεί αρκετές εβδομάδες και 3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, τα φύλλα του φυτού καλύπτονται και σκιάζονται, γεγονός που επιβραδύνει την ανάπτυξη,διεγείρει την αύξηση των επιπέδων της χλωροφύλλης, δίνει στα φύλλα μια πιο σκού...