Γαρυφαλο τριμμένο 100γρ

Το γαρύφαλο ή  μοσχοκάρφι χρησιμοποιείτε στην μαγειρική και στην ζαχαροπλαστική. Περιέχει  το αιθέριο έλαιο  ευγενόλη, η οποία ανακουφίζει από τον πόνο, αλλά και από τον τυμπανισμό, τη δυσπεψία και τη ναυτία, ενώ έχει ήπια αντισηπτική δράση. Συμβάλλει στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και μυκητιάσεων, ενώ παράλληλα εφαρμόζεται θεραπευτικά στην ακμή, τον έρπητα, ακόμη και το κριθαράκι. Έχει τανίνες και φλαβονοειδή, ουσίες στις οποίες αποδίδονται ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιά. Τονώνει την ερωτική διάθεση και διεγείρει την πνευματική λειτουργία. Το γαρίφαλο προσφέρει τα χαρίσματα του σε πίτες, τάρτες, γλυκά, σιρόπια, τα καπνιστά και το ζαμπόν, αλλά και στα μαγειρευτά, όπως το χοιρινό, τις σάλτσες με ντομάτα, ακόμα και τις σούπες. Ταιριάζει με το κυνήγι, ενώ αρωματίζει πολλές φορές το ρύζι και το τσάι. Είναι ιδιαίτερα αρωματικό και καυτερό  και  συνιστάται, να αφαιρείται από το φαγητό προτού σερβιριστεί.

Γράψτε μια αξιολόγηση